ANALISA KADAR AIR PADA INTI SAWIT

Tujuan :

Kadar air atau moisture pada inti sawit (kernel) diperlukan untuk mengetahui efisiensi dari proses pengeringan inti sawit dan mengetahui kualitas dari inti sawit yang di produksi.

Peralatan :

1. Petri dish dengan diameter 95 mm

2. Analytical balance

3. Blender

4. Electric oven

 

5. Dessicator dan silica gel

Prosedur :

1. Seleksi secara random 50 inti sawit utuh (whole kernel)

2. Timbang petri dish yang telah bersih mendekati 0,0001  gr (W1)

3. 50 kernel di potong setengah, kemudian di masukkan dalam blender sampai ukuran kurang dari 1 mm

4. Masukkan kernel di dalam dish kemudian timbang  10 sampai 12 mendekati 0,0001  gr kernel (W2)

5. Masukkan sampel ke dalam oven pada 103 +/- 2 degree selama 4 jam

6. Dinginkan dalam desikator 30 menit.

7. timbang mendekati 0,0001  gr (W3)

Calculation :

% moisture = (W2 - W3)/(W2 - W1) x 100